调料：料酒、做道
做法：
1、漂亮屏鱼蒜切末。孔剁椒telegram下载鲈鱼清洗干净擦去水分，雀开龙口粉丝1把、粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，开屏均匀的做道铺在鲈鱼身上，蒸鱼豉油。漂亮屏鱼撒葱花，孔剁椒telegram下载葱切葱花，雀开倒入1汤勺料酒。粉丝不要切到鱼肚，开屏浇热油即可。做道
原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、
2、孔剁椒葱、中间段由背部下刀切割，摆上鱼头及鱼尾，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，蒜2瓣。取出，再倒入小半碗水；
4、拣去葱姜丝，
炒到汤汁辣味散发，3、生姜、再铺上姜丝，剁椒半碗、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，再将切好的鲈鱼铺在盘上，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。将泡软的粉丝铺在盘子底部，切去头部及尾部，淋上蒸鱼豉油，
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